Reducir el consumo de azúcar rejuvenecería la edad biológica

Investigaciones han determinado que una dieta con altos niveles de vitaminas y minerales, especialmente si es baja en azúcar añadido, tendría relación con una edad biológica más joven a nivel celular.

Un último estudio realizado por la Universidad de California en San Francisco sobre esa materia ha sido uno de los primeros en mostrar un vínculo directo entre el azúcar añadido y el envejecimiento epigenético, y el primero en realizarlo en un grupo heterogéneo de mujeres de mediana edad.

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Dieta mediterránea para rejuvenecer la edad biológica

El equipo de la investigación observó cómo tres tipos de alimentación sana afectaban en la edad biológica de los individuos. Las dietas puestas a prueba se ajustan a las recomendaciones para prevenir enfermedades y promover la salud, teniendo especial consideración en los nutrientes antioxidantes y antiinflamatorios.

Todas las dietas tuvieron resultados significativos en cuanto a la reducción de la edad biológica, pero la que mejor funcionó fue la dieta mediterránea.

Los investigadores midieron, además, la ingesta de azúcar por separado, descubriendo que tomar alimentos con azúcar añadido estaría vinculado a un envejecimiento biológico acelerado, incluso cuando se consume una dieta saludable.

Azúcar en la alimentación: ¿cuánto consumir?

Las 324 mujeres blancas y negras estudiadas tenían una edad media de 39 años y declararon consumir un promedio de 61,5 gramos de azúcar añadido al día.

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Según los datos entregados por la Universidad de California, una tableta de chocolate con leche contiene unos 25 gramos de azúcar añadido y una lata de refresco de cola unos 39 gramos.

Los especialistas recomiendan que los adultos no consuman más de 50 gramos de azúcar añadido por día y prioricen alimentos ricos en nutrientes clave, antiinflamatorios y antioxidantes.