Un estudio revela que el gusto por las verduras en la infancia no es innato, sino influenciado por el acceso, contexto social y experiencia previa.
Comida chatarra: ¿un peligro para la mente y el cuerpo?
El elevado consumo de comida chatarra en EE. UU. desencadena preocupaciones sobre sus efectos en la salud mental.
Nutrición16/10/2023
Equipo Objetivo
Las estadísticas revelan que el 83% de las familias en Estados Unidos consume comida chatarra al menos una vez a la semana, siendo motivados por una cultura de inmediatez y falta de tiempo.
Estos alimentos, ricos en grasas saturadas y azúcar, van más allá de los conocidos efectos físicos, pudiendo repercutir de manera preocupante en la salud mental.
“Felicidad temporal” y riesgos emocionales de la comida chatarra
“Producen una felicidad temporal, un alto deterioro en el bienestar emocional y aumentan el riesgo de sufrir depresión, ansiedad y estrés”, declaró la Dra. Amny Acosta Then, directora general de Salutte Clinic.
Esta experta alerta sobre la correlación entre la ingesta de comida chatarra y el bienestar emocional, enfatizando la necesidad de un cambio de hábitos.
Hormonas y alimentación: el balance esencial que no da la comida chatarra
La Dra. Acosta Then subraya la importancia del triptófano, un aminoácido crucial para la producción de serotonina, conocida popularmente como la “hormona de la felicidad”.
El consumo insuficiente de alimentos que ayuden a producir esta hormona puede alterar los estados de ánimo.
Entre los alimentos que contribuyen a su producción se encuentran:
- Leche
- Queso
- Carne magra
- Pescado
- Huevos
- Plátanos
- Legumbres
Lo último
Descubre consejos de una experta en nutrición para disfrutar las celebraciones con equilibrio, incluyendo recetas saludables y hábitos clave.
Ante el alza del precio de los alimentos que ha vivido el país los últimos meses, se recomienda ralentizar la descomposición de las verduras para ahorrar dinero.
Descubre las diez estrategias propuestas para combatir la creciente tasa de obesidad en Chile, desde intervenciones nutricionales hasta reformas legislativas.
Aprende con expertos: desde la selección de cortes hasta la técnica de cocción, descubre cómo lograr el asado ideal.
Descubre la primera Guía de Fondas Veganas y Recetas Chilenas, una forma renovada de celebrar las Fiestas Patrias en Chile sin productos de origen animal.
Lo más visto
El agujero negro Ansky libera materia como Júpiter en explosiones regulares, observadas por primera vez en tiempo real por astrónomos del MIT y Chile.
El 11 de mayo se celebra el Día de la Madre en Chile. Conoce el origen de esta fecha, cómo se conmemora y descubre frases emotivas para compartir.
El aumento del estrés infantil en Chile preocupa a expertos, quienes llaman a generar espacios de contención emocional y acompañamiento vocacional.
Alimentación, ropa, mentalidad y estrategia: la guía de Valentina Carvallo para correr los 10, 21 o 42K del Maratón de Santiago 2025.
Aunque la mayoría de lunares son inofensivos, ciertos cambios pueden alertar sobre un posible cáncer de piel. Un experto explica cómo identificar a tiempo.