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Comida chatarra: ¿un peligro para la mente y el cuerpo?
El elevado consumo de comida chatarra en EE. UU. desencadena preocupaciones sobre sus efectos en la salud mental.
Nutrición 16/10/2023
Equipo Objetivo
Las estadísticas revelan que el 83% de las familias en Estados Unidos consume comida chatarra al menos una vez a la semana, siendo motivados por una cultura de inmediatez y falta de tiempo.
Estos alimentos, ricos en grasas saturadas y azúcar, van más allá de los conocidos efectos físicos, pudiendo repercutir de manera preocupante en la salud mental.
“Felicidad temporal” y riesgos emocionales de la comida chatarra
“Producen una felicidad temporal, un alto deterioro en el bienestar emocional y aumentan el riesgo de sufrir depresión, ansiedad y estrés”, declaró la Dra. Amny Acosta Then, directora general de Salutte Clinic.
Esta experta alerta sobre la correlación entre la ingesta de comida chatarra y el bienestar emocional, enfatizando la necesidad de un cambio de hábitos.
Hormonas y alimentación: el balance esencial que no da la comida chatarra
La Dra. Acosta Then subraya la importancia del triptófano, un aminoácido crucial para la producción de serotonina, conocida popularmente como la “hormona de la felicidad”.
El consumo insuficiente de alimentos que ayuden a producir esta hormona puede alterar los estados de ánimo.
Entre los alimentos que contribuyen a su producción se encuentran:
- Leche
- Queso
- Carne magra
- Pescado
- Huevos
- Plátanos
- Legumbres
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