Los mocktails se consolidan como favoritos para quienes desean disfrutar sin alcohol. En este nota te explicamos qué son y tres recetas imperdibles.
Estilo de vida 08/02/2024
Equipo Objetivo
Los mocktails, una innovadora categoría de bebidas que combina el arte de la coctelería con la decisión consciente de omitir el alcohol, están ganando terreno en el panorama gastronómico global.
Este fenómeno de los mocktails, impulsado por un creciente interés en estilos de vida saludables, ofrece una alternativa atractiva para aquellos que desean disfrutar de la complejidad y el placer de los cócteles sin los efectos secundarios del alcohol.
La palabra "mocktail", que fusiona "mock" (falso) con "cocktail" (cóctel), encapsula perfectamente la esencia de estas bebidas: toda la experiencia de un cóctel sin una gota de alcohol.
La tendencia hacia los mocktails refleja un cambio cultural hacia opciones de consumo más conscientes y saludables.
Cecilia Prat, directora comercial de Sinzero, pioneros en la producción de vinos y espumantes desalcoholizados en Chile, señala un aumento constante en la demanda de estas bebidas.
"El consumo de vinos sin alcohol crece alrededor del 7% anual," afirma Prat, evidenciando un giro firme hacia alternativas desalcoholizadas en hogares y el sector HORECA (hoteles, restaurantes y cafeterías).
Este interés no solo se limita a los vinos, sino que se extiende a una amplia gama de mocktails, que aprovechan ingredientes frescos y de temporada, convirtiéndose en la elección ideal para todo tipo de celebraciones.
La versatilidad y la creatividad son pilares en la creación de mocktails.
Estas bebidas ofrecen una paleta de sabores tan rica y compleja como sus contrapartes alcohólicas, permitiendo a bartenders y aficionados experimentar con una diversidad de ingredientes.
La temporada de frutas, por ejemplo, brinda una oportunidad perfecta para explorar combinaciones únicas y refrescantes de mocktails.
Sinzero avanza hacia este tipo de innovaciones con su gama de productos desalcoholizados, incluyendo vinos y espumantes que prometen una experiencia gustativa ligera y fresca.
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En términos de consumo, 25 copas equivalen a 1 copa de vino tradicional en relación a la ingesta de alcohol por litro de sangre.
Para 2 personas
Preparación
En 2 copones agrega las frutillas algo trituradas, para que liberen sus jugos y sabor. Luego una cucharada de pulpa de maracuyá en cada copa, el jugo de los limones en cada uno y agrega hielo. Termina el mocktail con abundante Sinzero Sparkling Rosé y a disfrutar.
Para 1 persona
Preparación
En una coctelera agregar el hielo y una medida de jugo de limón. Echar las 2 medidas de Sinzero Chardonay con una medida de syrup simple de azúcar. Verter una clara de huevo y batir la coctelera. Luego colar y servir en una copa. Con una cuchara dada vuelta deja caer lentamente un poco de vino Sinzero Cabernet Sauvignon para darle un efecto degradé, que caracterizará a este New York Sour, un mocktail increíble.
Para 2 personas
Preparación
Vierte el jugo de 2 naranjas y el hielo en 2 copas grandes. Agrega abundante Sinzero Espumante Brut, revuelve suavemente y brinda de forma refrescante.
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