Matilde García
Al día de hoy, la industria salmonera en Chile representa el 5% de las exportaciones totales del país. Sin embargo, el último reporte de monitoreo de exportaciones de salmón y trucha entregó cifras negativas para este segundo trimestre.
El informe elaborado por el Consejo del Salmón de Chile, gremio que reúne a las principales empresas productoras de salmón, detectó una baja del 5,6% de las exportaciones, cifra que equivale a 9.684 toneladas de salmón.
Según el gremio, la baja en exportaciones se debe la disminución del salmón atlántico, la principal especie exportada, que reduce la cifra en un 11,9%. Entre los diferentes formatos exportados de salmón atlántico salar, el que más incide en la baja total es el entero congelado, que pasa de 19.127 toneladas a sólo 8.432 (-56%).
“Estamos hablando de la segunda industria más relevante del país. Esta baja en los indicadores de la industria es muy mala para nuestro país y resta competitividad a nivel global. Hoy somos líderes mundiales y tenemos la obligación de desarrollarnos para llegar a ser el número uno. Quien no avanza retrocede, porque si no somos nosotros, otro país tomará la delantera”, expresó Loreto Seguel, Directora Ejecutiva del Consejo del Salmón.
A pesar de este descenso, el salmón chileno se mantiene como el primer producto no minero más exportado. Los principales destinos son Estados Unidos, con el 33,3% de participación, Brasil, con 21,8% y Japón, con 12,7%.
“Esto nos entrega una ventaja competitiva respecto de Noruega, cuyo principal destino de exportación son los países europeos”, expresó la directora ejecutiva. Además, el salmón es uno de los productos con mayor recaudación económica en las exportaciones, representando un 14,6% de todas las categorías.
“Es importante poner el foco en hacernos cargo del desarrollo de la industria del salmón, modernizar los procesos y reducir las trabas para mejorar estos indicadores y permitir que la salmonicultura salga del actual estancamiento”, finalizó Seguel.
