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title: "Fiestas Patrias: claves para el asado perfecto"
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description: "El asado es protagonista en las Fiestas Patrias chilenas. Descubre recomendaciones esenciales para que tu parrilla brille este 18 de septiembre."
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date_published: "2023-08-29T20:56:00-04:00"
date_modified: "2023-08-29T21:07:35-04:00"
tags:
  - "18 de septiembre"
  - "Asado"
  - "Carnes"
  - "Fiestas Patrias"
  - "Parrilla"
author_name: "Equipo Objetivo"
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category_name: "Estilo de vida"
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category_description: "Objetivo Estilo de Vida: Consejos, tendencias y datos para un estilo de vida equilibrado y saludable."
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# Fiestas Patrias: claves para el asado perfecto

![fiestas-patrias-asado-perfecto-18-septiembre](http://objetivo.news/download/multimedia.normal.af80e95e31a5a7c7.Zmllc3Rhcy1wYXRyaWFzLWFzYWRvLXBlcmZlY3RvLTFfbm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

El [**18 de septiembre**](https://objetivo.news/tema/169/18-de-septiembre), **Chile** celebra con pasión su independencia, y la [**parrilla**](https://objetivo.news/tema/189/parrilla) juega un papel protagonista en esta conmemoración.

## Una parrilla buena: la importancia de elegir buenos cortes y carne de calidad

Uno de los aspectos más destacados para garantizar el éxito del [**asado**](https://objetivo.news/tema/190/asado)es la elección de [**cortes variados**](https://objetivo.news/tema/191/carnes) y de calidad.

Como menciona un experto de **Asados y Bocados,** "la tradición de asar carne en la [**parrilla**](https://objetivo.news/tema/189/parrilla) es fundamental en las celebraciones del [**18 de septiembre**](https://objetivo.news/tema/169/18-de-septiembre)".

La recomendación es variar e incluir [**carnes**](https://objetivo.news/tema/191/carnes) como:

- Chorizos
- Costillas
- Lomos
- Pollos marinados

¿Aguinaldo en UF?: así lo prefieren chilenos en Fiestas Patrias

## Preparativos esenciales para la parrilla

Antes de **encender el fuego** y comenzar con la cocción, hay algunos consejos prácticos que no se deben pasar por alto.

**Macarena Bórquez**, parrillera experta de **Asados y Bocados**, enfatiza: "**Comprar un carbón de buena calidad** es esencial para un buen asado. Recomiendo siempre que sea un carbón **100% de quebracho blanco".**

Además, otro detalle crucial es asegurarse de "tener una [**parrilla en buen estado**](https://objetivo.news/tema/189/parrilla) y contar con los utensilios necesarios para una cocción precisa y segura".

![parrilla-fiestas-patrias-asado-18-septiembre](http://objetivo.news/download/multimedia.normal.9f5981e875dfe6f6.cGFycmlsbGEtZmllc3Rhcy1wYXRyaWFzLWFzYWRvLTFfbm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

## El arte de sazonar: marinar y condimentar

Además de los elementos básicos para la **parrilla**, la sazón de la [**carne**](https://objetivo.news/tema/191/carnes) juega un papel determinante en el resultado final.

Macarena destaca la importancia de **"aliñar de manera correcta la carne"**, señalando que "si hacen pollo, es esencial dejarlo marinado toda una noche" y para los [**cortes de vacuno**](https://objetivo.news/tema/191/carnes) sugiere **"solo sal y pimienta**, para cortes gruesos, sal gruesa y para cortes delgados, sal fina".

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Al seguir estos consejos y poner atención a los detalles, este [**18 de septiembre**](https://objetivo.news/tema/169/18-de-septiembre) las [**fiestas patrias**](https://objetivo.news/tema/168/fiestas-patrias) se celebrarán con una parrilla que sin duda recordarán todos los presentes. Con las recomendaciones de los expertos, este año el asado será la estrella de la celebración.

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